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Energiedichte Abnehmen

Energiedichte Artikel
Energiedichte und Abnehmen hängen eng miteinander zusammen. An manchen Stellen heißt es sogar, dass es beim Abnehmen in erster Linie auf die Energiedichte ankommt und andere Faktoren weitgehend vernachlässigt werden dürfen. Das ist umso interessanter, da es sich bei der Energiedichte genau genommen um eine rein physikalische Einheit handelt. Man ermittelt diese, indem die Energie (eines Lebensmittels) durch die Grammzahl geteilt wird. Entsprechend wird die Energiedichte in kcal/g angegeben. Wenn es ums Abnehmen geht, sollten vor allem Speisen mit einer Energiedichte unterhalb eines Wertes von 1,5 kcal/g bevorzugt werden. Zu diesem Zweck wird auf ein grünes Ampelsymbol zurückgegriffen. Die gelbe Ampel erhalten Lebensmittel zwischen 1,5 und 2,5 kcal/g und oberhalb des letzteren Wertes zeigt die Ampel auf rot.

Wie lässt sich durch eine geringe Energiedichte abnehmen?

Energiedichte
Das Abnehmen auf Basis der Energiedichte ist letztlich einfach. Wer seine Ernährung umstellt und vor allem auf Lebensmittel mit niedriger Energiedichte zurückgreift, nimmt unweigerlich ab. Die Rede ist unter anderem von Gemüse, Obst aber auch von magerem Fleisch und fettarmen Milchprodukten. Entscheidend ist dabei, dass es sich bei einer Berücksichtigung der Energiedichte weder um eine Diät noch um bloßes Zählen von Kalorien handelt. Im Gegenteil sorgt das Wissen um die Energiedichte der einzelnen Lebensmittel im Idealfall für ein verändertes Ernährungsbewusstsein und eine nachhaltige Umstellung der eigenen Essgewohnheiten. So ist auch nicht verwunderlich, dass entsprechend der Energiedichte immer auch der Genuss berücksichtigt wird. Mit anderen Worten soll die Ernährung Spaß machen und die Energiedichte lediglich als grobe Richtschnur gelten.

Energiedichte und praktische Tipps zum Abnehmen

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In der Praxis funktioniert das Abnehmen durch Berücksichtigung der Energiedichte, indem beispielsweise zwei alternative Lebensmittel miteinander verglichen werden. Wer sich fragt, ob nun Kartoffeln oder Nudel die geeignetere Beilage sind, erfährt die Antwort anhand der Energiedichte, die bei Kartoffel 0,7 kcal/g beträgt und bei Nudeln 1,4 kcal/g. Da beide Lebensmittel einen ähnlichen Sättigungsgrad vermitteln, sollte im Zweifel eher zu Kartoffeln gegriffen werden, weil dieser bei identischer Portionsgröße weniger Kalorien enthalten.

Mit anderen Worten spielt beim Abnehmen durch Energiedichte immer auch der Sättigungsgrad eine Rolle, der mit möglichst wenigen Kalorien erreicht werden muss. Mancherorts führt dies dann auch dazu, dass viel auf Ballaststoffe wie Kleie oder Flohsamen bzw. eine eiweißreiche Kost zurückgegriffen wird. Das Abnehmen sollte jedoch nicht in kurzfristigen Effekten, sondern durch eine langfristige Umstellung der Ernährung geschehen und nicht zu einem Verzicht auf ausgewogenen Ernährung führen.

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